春巻き＆煮込みうどん

皆さんこんにちは。

今日は風もなく穏やかで気持ちの良い陽気でしたね。そんな日の１枚はこちらです。お昼のまかない飯の味噌煮込みうどんと子供達と一緒に作った春巻きです。味噌煮込みうどんは昨日の夜の残りの汁（鍋に入った汁）があったので、また味噌を足して今回は太麺で。娘はいつもの生うどんが好きなので最初に茹でて食べました。久々に平太麺を食べましたが、味噌煮込みにピッタリでとても美味しかったです。玉子も横で煮ましたが半熟の玉子と麺が合う事合う事(^^)いつもながら食べ過ぎてしまいました。

また、夜ご飯の春雨は子供達のリクエストでチーズ春巻きと五目春巻きに。最初私は焼売を手作りしたかったのですが、子供達からチーズ春巻きが良いと要望があったので作ることに。久々に作りましたが、五目もチーズもどちらも熱々の揚げ立ては最高でした。巻くのや揚げるのを子供達が手伝ってくれてとても助かりました(^^)

それでは３連休、良い週末を！

５代目ブログでしたm(_ _)m