鶏ガララーメンスープ

皆さんこんにちは。

今日は金曜日、午前中製造で忙しい中、冷凍庫にある鶏ガラを使ってラーメンスープを作ってくれました。年末は私の役割てすが、今回は母がスープ作り。やっぱりガラで取ったスープはとても美味しいです🍜

最近生ラーメンも製造方法を少し見直して、なるべく自然な原材料で茹で延びを少なくしたいと思っています。添加物も最低限で製造したいと思っています。（中華麺と焼きそばはクチナシ色素の色粉とかん水が入っています）

そして、夜は子供の卓球の強化練習でした。この日は用事があったので送って帰りに少しだけ練習風景を見させて貰いましたが、もう早くて付いていけません。これで試合で結果が出てくると良いですが、最近の卓球は子供の時からやっている子が多く、中々勝てない日が続いて心が折れそうな時もありましたが本当にコツコツ練習を積み重ねています。今週末も試合があるので頑張れ！

５代目ブログでしたm(_ _)m